1、白砂糖和面粉混合，混进去适量面粉避免糖温太高烫坏饼皮。

2、提前发好面，别太揉，做糖饼面不需要起筋而且要软。我用400面粉+270水+3g酵母。

3、面团排气，别太揉。

4、取100g，擀成面皮，包进糖馅，用手压扁。

5、用擀面杖一端沾水粘上芝麻。

6、电饼铛刷油，预热，小火烙。另一侧刷油防止水分流失。不停翻面烙至两面金黄。

7、出锅。
邯郸糖饼的家常做法 扩展
材料
主料：面粉2碗；辅料：油适量、绵白糖适量
家常糖饼
1
活好面团醒一小会儿。
2
擀成饼抹油卷起。
3
分好剂子。
4
捏住两头拧好摁平。稍醒一会儿。
5
剂子稍微摁扁一点包入白糖。
6
封好口稍醒一会儿，擀成饼。
7
锅放油小火烙饼，表面抹油
8
一面烙好后翻面。
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食材
面粉适量，白糖适量
步骤
1、面粉加入一勺盐，倒入水开始和面。
2、和好面后醒发20分钟，将面揉搓成团后，揪成面剂子。
3、擀饼后，加入将白糖和面粉搅拌的糖粉包入面饼中，捏合后按压，再次擀成饼。
4、放入锅中开始烙制，烙熟一面后，接一勺水，倒入锅中。将未熟的一面翻过来 ，盖上锅盖闷2-3分钟即可出锅食用
1、白砂糖和面粉混合，混进去适量面粉避免糖温太高烫坏饼皮。

2、提前发好面，别太揉，做糖饼面不需要起筋而且要软。我用400面粉+270水+3g酵母。

3、面团排气，别太揉。

4、取100g，擀成面皮，包进糖馅，用手压扁。

5、用擀面杖一端沾水粘上芝麻。

6、电饼铛刷油，预热，小火烙。另一侧刷油防止水分流失。不停翻面烙至两面金黄。

7、出锅。
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材料
主料：面粉2碗；辅料：油适量、绵白糖适量
家常糖饼
1
活好面团醒一小会儿。
2
擀成饼抹油卷起。
3
分好剂子。
4
捏住两头拧好摁平。稍醒一会儿。
5
剂子稍微摁扁一点包入白糖。
6
封好口稍醒一会儿，擀成饼。
7
锅放油小火烙饼，表面抹油
8
一面烙好后翻面。
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食材
面粉适量，白糖适量
步骤
1、面粉加入一勺盐，倒入水开始和面。
2、和好面后醒发20分钟，将面揉搓成团后，揪成面剂子。
3、擀饼后，加入将白糖和面粉搅拌的糖粉包入面饼中，捏合后按压，再次擀成饼。
4、放入锅中开始烙制，烙熟一面后，接一勺水，倒入锅中。将未熟的一面翻过来 ，盖上锅盖闷2-3分钟即可出锅食用
